松本ファームの実績、話題、嬉しい声 どんどん増えています！
これまでの卵酢・仙人力の愛用者が５０００人を突破しました！ありがとうございます。またこれまで４００通を超える嬉しい手紙、ＦＡＸ、メールをいただいており（文面として頂いた数で電話報告は除いた数です）、現在も毎月何名もの嬉しいご報告をいただいております。
松本ファームは平成１９年２月１０日、主婦の友社「赤ちゃんが欲しい」第１回赤☆くらぶHAPPYフェスタに出店しました。たくさんの方に卵酢・仙人力をお試しいただき、好評をいただきました。
松本ファームの卵酢と仙人力 １０コの安心と信頼
- 卵は鮮度の良いものだけを使用します。
- 産地での手作業だからといって衛生面でも手を抜きません。
安全で清潔な環境で真心を込めて製造します。 - 防腐剤や添加物は一切使用せず安全な商品をお届けします。
- メールでのご注文の場合、在庫を確認後24時間以内に確認メールをさしあげます。
- ご質問は誠意をもって丁寧に回答いたします。
- 17時までにご注文をいただければ当日中に発送します。お待たせしません。
（在庫のある場合） - 現金払いの場合、ヤマト運輸、ゆうパックの代金引換サービスを利用しますので「お金を払ったのに商品が届かない･･」という心配は不要です。
- ギフト商品以外は簡易包装を徹底しムダな経費をかけせん。
- ご注文の個人情報は適切に管理します。
- 現在も将来も、烏骨鶏を通して皆様の健康を応援します。
こんなに清潔な設備で製造しています。松本ファームの施設公開！
主に卵酢を製造している部屋です。（→）
卵のお酢への漬け込み、卵黄と卵白の混ぜ込み、瓶詰めなどなどです。
使用する容器、器具等は熱湯で消毒したあと、殺菌ルームにおいて乾燥させています。写真の奥に見えるコンロと鍋で煮沸消毒した布巾を各行程で使用しています。
要冷蔵の卵酢を扱っていますので夏期でも適切な室温で作業しています。
（←）主に仙人力を製造している部屋です。
原料の烏骨鶏の卵、にんにく、酵素、卵酢の混ぜ込み、そして仙人力の製造を行っています。
卵を炒って作る健康食品「卵油」と同様に強烈な臭いが発生しますので大型の換気装置で新鮮な空気と入れ替えしています。（写真にはありませんがこの部屋自体に空気を入れ換えする換気設備が備わっています。）
手洗い設備です。（→）
通常の石けんと逆性石けんを設置しています。
卵酢の製造部屋にも手洗い設備を設置しています。
手洗い設備の奥に見えている部屋は殺菌ルームです。
（←）こちらは卵酢を製造している部屋の別の写真です。
既に数年間使用していますが、作業の都度きれいに掃除していますので、写真の通り（写真撮影は平成19年3月30日）とても衛生的で綺麗な環境を保っています。
この右側の壁の奥は巨大な冷蔵設備があり、卵酢製造工程の最初の段階の卵酢を保存しています。
器具の洗浄設備です。（→）
広い洗浄台で器具を洗浄しています。
写真左に太いホースのようなものが見えますが、ここから冷水、もしくは高温の湯が出ます。
ここは器具用の洗浄設備ですので、ここで卵は洗浄しません。烏骨鶏の卵は卵洗浄（洗卵）用ルームがありそちらで丁寧に洗浄しています。
（←）冷蔵庫の写真です。
卵酢は要冷蔵で、特に製造段階においては温度管理を確実に行っています。
ここには２機の冷蔵庫がありますが、このような巨大な冷蔵設備を松本ファームは合計４機設置し、卵酢の品質管理を徹底しています。
その他の設備です。（→）
烏骨鶏の卵の洗卵ルーム、他の冷蔵機などの写真です。
写真左上は洗浄設備のある部屋の天井を撮影したものです。なんと蛍光灯が５箇所も写っています。
このように松本ファームでは明るく清潔・衛生的な環境で卵酢・仙人力を製造しています。
松本ファームの安心と信頼を設備面から紹介しましたがいかがでしたでしょうか？どうぞ全ての面でご納得頂いた上でお求めください。
